Zupa brokułowa z słonecznikiem i grzankami jest naprawdę świetna. Wiele roboty robią tutaj grzanki i słonecznik. Mam nadzieję, że się skusicie🥘
➡ Składniki:
1. Marchew 3 sztuki
2. Por 1 sztuka
3. Seler 1 sztuka
4. Pietruszka korzeń 2 sztuki
5. Cebula 2 sztuki
6. Brokuł 1 szuka, ok. 500 g
7. Soczewica czerwona 80 g
8. Bułka grahamka 2 sztuki
9. Słonecznik 10 g
10. Olej 2 duże łyżki
11. Śmietana 3 duże łyżki
12. Przyprawy
➡ Przygotowanie:
Na początku przygotowujemy bulion warzywny. Na mały ognień wstawiamy garnek, wypełniony wodą. Do wody wędrują obrane warzywa: marchew, pietruszka, seler, cebula, por oraz przyprawy. Gotujemy do chwili, gdy warzywa zmiękną 🤗
Warzywa wyciągamy z wody. Ja potarłem je na tarce. Nie wyrzucam ugotowanych warzyw, wolę je zjeść :)
Teraz do bulionu wędruje rozdrobniony na różyczki brokuł oraz soczewica. Gotuję do chwili, aż wszystko zmięknie. Doprowadzamy zupę do wrzenia. Odstawiamy na bok. Hartujemy śmietanę i dodajemy do zupy. Doprawiamy do smaku 🤤
Bułkę kroimy w plastry. Wlewamy dwie łyżki oleju na patelnię. Robimy grzanki. Gdy te już są gotowe, wsypujemy słonecznik na patelnię i prażymy. Teraz wystarczy przyozdobić zupę i można jeść. Pyszności 🤤
🆗 Wartość odżywcza całości to 1132 kcal, w tym
➡ Białko 43 g
➡ Węglowodany 130 g
➡ Tłuszcz 45 g
Osobiście uwielbiam zupy, które mają taką możliwość, iż coś przyjemnie chrupie nam w buzi. Lubie takie połączenia 😬
Smacznego 😬
__________________________________________________________________
mgr Rafał Bytomski
__________________________________________________________________
ODWIEDŹ MOJE PROFILE